Trémelle en fuseau

Tremella fuciformis

Tremella fuciformis

Trémelle en forme de fucus

Classification
Règne	Fungi
Division	Basidiomycota
Sous-division	Agaricomycotina
Classe	Tremellomycetes
Ordre	Tremellales
Famille	Tremellaceae
Genre	Tremella

Nom binominal

Tremella fuciformis
Berk. (1856)

Tremella fuciformis ou trémelle en forme de fucus (souple et coriace comme l'algue marine), 银耳 (pinyin : yín ěr, littéralement « oreille d'argent ») ou 白木耳 (pinyin : báimùěr, littéralement » oreille d'arbre blanche »), et en japonais 白木水母 shiro kikurage (シロキクラゲ, littéralement « méduse des arbres blanche »), est une espèce de champignon comestible de la famille des trémelles.

En chinois, le mot 木耳 (pinyin : mùěr, littéralement » oreille d'arbre ») désigne tous les champignons poussant sur les arbres.

Elle est souvent mangée en soupe en Chine, notamment avec de l'angélique verte, riz et d'autres graines, dans la célèbre soupe de riz^{[réf. incomplète]}.

Ce champignon pousse en touffes importantes sur les arbres, il est de couleur blanc cassé et très transparent.